Đang tải dữ liệu...
 Trang chủẨm thựcTin tức - Ẩm thực chayMón chay ngon đãi tiệc
Tin tức – Dòng sự kiện
 
Bài viết quan tâm
 
VIDEO CLIP
 
 
 
 
 
LỜI VÀNG VI DIỆU
Món chay ngon đãi tiệc  30/08/2013
nguoiphattu.com -
Tôm càng chay
Nguyên liệu 

- 1 gói tàu hủ ky mua ở chợ ( bên trong có 4 miếng to )
- Ít nấm đông cô 
- Muối,dầu ăn,xíu đường,bột nêm,hột điều 
- Ít bột chiên xù 
- 1 quả cà chua,cắt nhỏ,hoặc xay mịn làm nước sốt

Cách làm 

- Lấy 2 miếng làm nhân,2 miếng làm vỏ.2 miếng làm vỏ cắt theo chiều mình muốn,hôm qua em làm em chỉ ước lượng kích thước cỡ 15cmx20cm (NHƯ HÌNH).Nếu ai thích tôm to thì để nguyên miếng.
- 2 miếng làm nhân ngâm nước cho mềm ,sau đó cắt nhỏ,ướp muối,tiêu,xíu dầu ăn,bột nêm chay 
- Nấm đông cô ngâm nước,cắt làm 2 
- Trải miếng ở(như hình) ra sau đó cho nhân lên. 
- Dùng tay dàn miếng nhân,cho phần đầu to,càng về sau thân và đuôi nhỏ như trong hình hướng dẫn
 
- Sau đó đặt 1 lát nấm ở phần đầu, 1 lát nấm ở phần đuôi 
- Dùng tay cuộn góc bên phải miếng tàu hủ,qua bên trái,sao cho phần đầu của tàu hủ ky to,về phía nhỏ như cuốn hình dạng cái phểu.Nếu muốn thích đẹp thì cái đuôi,dùng 1 miếng lasagna cắt nhỏ,làm đuôi. 
- Dùng dây cột lại thật chắc,nếu cột lỏng khi cắt nhân bị bung ra 
- Bắc nước thật sôi,đem hấp 20 phút ,chín để nguội.Lúc này nên tháo chỉ ở thân tôm ra 
- Bột chiên xù pha loãng, cho tôm hấp đã nguội vào lăn qua bột 
- Bắc chảo nóng cho dầu điều vào, ra màu cho đẹp,bỏ tôm vào chiên. Tôm vàng lấy ra 
- Tiếp tục lấy cái chảo đó,cho cà chua vào xào chín,nêm xíu nước tương,đường cho hơi mặn mặn,ngọt ngọt.Cho tôm vào.Để lửa nhỏ,khoảng 10 phút.Tắt bếp,đậy nắp lại. Khi nào ăn mới cắt
 

Theo Blog Naninonu
Chia sẻ trên: Chia sẻ trên Facebook Facebook | Twitter bài viết này Twitter | Chia sẻ trên Google Google
Gửi cho người thân In trang này

 Đề nghị gõ tiếng Việt có dấu
Các bài viết khác:
Copyright ©2011 Người Phật Tử
Tin bài ý kiến đóng góp xin vui lòng gởi về Email : btnguoiphattu@gmail.com
Điện thoại liên hệ: 090 460 2799 - Vui lòng ghi rõ nguồn nguoiphattu.com khi trích dẫn thông tin từ website này.