Ẩm thực

Tin tức - Ẩm thực chay

Thực phẩm - Thức uống

Lời Phật dạy

Trang 5

Cuộc sống chất lượng hơn với trà thảo dược

Một ly trà mạn nóng hổi sẽ xua tan cảm giác lạnh. Một ngụm trà thảo dược ấm áp lại khiến tinh thần nhẹ nhõm trước bộn bề, lo toan cuộc sống… Uống trà, có lẽ vì vậy, đang ngày càng trở thành nhu cầu, niềm đam mê của cả thế giới người tiêu dùng.

Trà An Lạc phục vụ trà miễn phí tại Tuần văn hóa ẩm thực chay Hà Nội

Hưởng ứng thông điệp “Ăn chay để có một trái tim từ bi – Vì một thế giới hòa bình” của Tuần lễ văn hóa ẩm thực chay 2012. Đoàn TNPT Trà An Lạc Hà Nội, đơn vị thành viên ban tổ chức sẽ tham gia tình nguyện phục vụ miễn phí Trà An Lạc nhằm phục vụ cho nhu cầu ẩm thực chăm sóc sức khỏe của bà con Phật tử thủ đô cũng như các tỉnh bạn về tham dự.

Đồ chay tại TP HCM đắt khách mùa vu lan

Những ngày tháng 7 Âm lịch, các quán chay bình dân ờ Sài Gòn trở nên tấp nập. Lượng khách đến các quán này tăng lên gấp 3 lần so với ngày thường.

Nhớ món mít non kho chay ngày Vu Lan

Lễ Vu Lan (rằm tháng 7), má tôi thường chế biến món mít non kho chay để thay đổi khẩu vị. Món ăn chân phương mà hấp dẫn lạ lùng ngày ấy lưu mãi trong ký ức tuổi thơ tôi.

Phật tử ăn Ngũ vị tân dễ bị kích dục

Đã là con Phật, dù người tại gia hay người xuất gia, việc ăn Ngũ vị tân là điều không nên bởi những thứ này có nhiều tố chất kích thích và mùi vị cay nồng. Ăn nhiều thì thân thể có mùi hôi, nóng nảy và dễ bị kích dục.

Tự làm sữa gạo lức (Brown rice milk)

Sữa gạo lức uống rất tốt cho sức khoẻ, mình chỉ thường biết đến sữa đậu nành, nhưng ít khi nghe nói đến sữa gạo lức, chỉ Walmart ở đường Aramingo duy nhất có bán sữa này nhưng thành phần chỉ có vài chục phần trăm gạo lức thôi…

Một chế độ ăn chay đúng đắn

Ăn chay là khuynh hướng đang thịnh hành ở các nước đang phát triển vì nó giúp ngăn ngừa được nhiều bệnh tật. Một số người trong chúng ta thì không ăn chay vì sợ thiếu chất. Một chế độ ăn chay đúng đắn sẽ giúp chúng ta tránh được nhiều bệnh tật mà vẫn đảm bảo sức khoẻ.

'Thành phố ăn chay'

Không kém ẩm thực cung đình Nguyễn, món chay ở Huế thật sự hấp dẫn về hình thức, thanh đạm mà vẫn tốt cho sức khỏe, lại rẻ. Những đầu bếp nổi tiếng ở chùa Huế cho biết nấu cỗ chay tốn công, mất thời gian gấp đôi cỗ mặn...

Tản mạn về việc ăn chay

Ăn chay hiện được xem là một xu hướng toàn cầu hóa. Không chỉ dân châu Á mà ngay cả người dân phương Tây cũng bắt đầu ăn chay.

Xem nhiều

Ăn chay như thế nào cho đúng với tinh thần Phật giáo?

Tin tức - Ẩm thực chay

Ăn chay theo sự hiểu biết của khoa học để giúp cho thân xác ít bịnh tật hơn không có gì là Phật giáo cả, vì dù cho khoẻ mạnh đến đâu thân xác đó sớm hay muộn cũng gặp vấn đề, nó không thể tránh khỏi bịnh tật và cái chết. Xem ăn chay như một hình thức mua bán hay trao đổi với chư Phật là tự tạo cho mình một món nợ hay một cực hình, như thế thật là nguy hại cho thân xác và tâm thức.

Bị ung thư, qua khỏi hạn chết sống khỏe nhờ ăn gạo lứt muối mè

Thực phẩm - Thức uống

Cháu đã ở lại chùa Sư Nhã 3 tháng và ăn đúng 100 ngày, thấy bệnh tình ổn định và sức khỏe tốt lên, quan trọng nhất là cháu đã an toàn vượt qua được thời hạn “chết sau 2 tháng”, nên cháu trở về Hà Nôi xin tiếp tục làm việc bình thường...

Những câu danh ngôn về ăn chay

Tin tức - Ẩm thực chay

Không gì ích lợi cho sức khỏe của con người để có cơ hội sống lâu trên quả địa cầu này bằng cách ăn chay

Tự làm sữa gạo lức (Brown rice milk)

Thực phẩm - Thức uống

Sữa gạo lức uống rất tốt cho sức khoẻ, mình chỉ thường biết đến sữa đậu nành, nhưng ít khi nghe nói đến sữa gạo lức, chỉ Walmart ở đường Aramingo duy nhất có bán sữa này nhưng thành phần chỉ có vài chục phần trăm gạo lức thôi…

Tự chế nước dùng chay

Thực phẩm - Thức uống

Ăn chay để giữ gìn sức khỏe đang là xu hướng ẩm thực của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không biết chọn lựa nguyên liệu để chế biến thì món ăn sẽ không vệ sinh và thiếu dinh dưỡng. Theo chuyên gia ẩm thực Võ Quốc, không phải cứ cho tất cả rau củ vào là có nồi nước dùng, mà phải tùy theo món để chế biến nước dùng phù hợp.

Thực phẩm Trung Quốc, chất phụ gia lấn át mâm cỗ chay

Tin tức - Ẩm thực chay

Tháng giêng – hai được coi là mùa hành lễ, bởi vậy dịp này cũng là lúc thị trường đồ ăn chay trở nên sôi động. Các nhà hàng chay lúc nào cũng nườm nướp khách vào ra, một số nơi đã tăng giá với lý do thực phẩm đắt đỏ và cung không đủ cầu. Trên kệ hàng của các siêu thị dễ dàng nhận thấy đồ chay nhập từ Trung Quốc đang lấn át dần hàng trong nước.

Ăn chay là trở về văn hóa người Việt tự ngàn xưa…

Tin tức - Ẩm thực chay

Từ ngày về lại sống ở Việt Nam, nếp sống mới cho tôi những kinh nghiệm mới. Mấy chục năm nay, tôi bị bịnh táo bón kinh niên và đã thể nghiệm rất nhiều thứ thuốc nhuận trường bên Pháp. Tôi sống khoẻ mạnh nhưng lệ thuộc vào các thứ thuốc ấy. Nếu không uống trong một đôi ngày thì bịnh táo bón trở lại.

Ăn chay

Tin tức - Ẩm thực chay

Ăn chay trước tiên là để hạn chế việc sát sinh, taọ nên phước đức từ việc làm lành mà chính bản thân mình tự nguyện, chứ không ai bắt buộc. Vì thế khi đã ăn chay thì phải thành ý, không mơ tưởng đến cá thịt, lúc ăn chay mà còn vọng niệm nghĩ tưởng thì hóa ra dối người, dối cả mình. Chẳng những không ích gì mà còn tạo nên tội nghiệp.

Ngon hơn hai món chay lạ

Thực phẩm - Thức uống

Hai món chay cũng từ cơ bản là đậu hũ nhưng với cách chế biến và pha phối nhiều thực phẩm khác để cho ra món ngon, vị lạ.

Tin tức - Ẩm thực chay

Thực phẩm - Thức uống

Lời Phật dạy