Ẩm thực

Tin tức - Ẩm thực chay

Thực phẩm - Thức uống

Lời Phật dạy

Mới nhất

Ăn thực dưỡng thế nào?

Nhiều người thắc mắc thế nào là ăn thực dưỡng, một số người còn hiểu lầm ăn thực dưỡng tức là ăn chay. Đúng là hơi khó cho các bạn mới đến với thực dưỡng, vì vậy người viết xin vắn tắt những ý chính dưới đây.

Cách nấu lẩu nấm thái chay

Nấm rơm rửa sạch, bỏ phần đầu đen, thái làm đôi. Nầm bào ngư, nấm kim châm rửa sạch sạch, thái bỏ cuống. Sả, gừng và riềng rửa sạch, đập giập.

Bánh đa nướng xúc nấm đậu chay

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản là đậu hũ, nấm rơm và vài thao tác nhanh gọn chúng ta sẽ có món bánh đa nướng lạ và thanh đạm vào những ngày chay.

Bánh ít nếp lứt nhân đậu đỏ

Đậu đỏ có nhiều vitamin B1, B6, sắt và chất xơ, là một trong những loại thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa cao nhất, với hàm lượng dinh dưỡng Xếp bánh vào xửng hấp khoảng 20 phút bánh chín.

Hướng dẫn làm món phở gạo lứt cho buổi sáng

Quây quần bên nhau cùng ăn những tô phở chay thơm nứt mũi thì quả là tuyệt vời. Để làm cho thực đơn món phong phú, sau đây mình chia sẻ cách làm món phở gạo lứt ăn sáng cho cả gia đình.

Mì xào Thượng Hải

"Món ăn thơm ngon này chắc chắn sẽ làm cho bạn nhớ mãi, và cũng rất thích hợp cho việc làm mì hộp mang theo ăn trưa. Thay vì dùng ớt khô, bạn có thể dùng tương ớt để trộn với món mì này."

Xem nhiều

Ăn chay như thế nào cho đúng với tinh thần Phật giáo?

Tin tức - Ẩm thực chay

Ăn chay theo sự hiểu biết của khoa học để giúp cho thân xác ít bịnh tật hơn không có gì là Phật giáo cả, vì dù cho khoẻ mạnh đến đâu thân xác đó sớm hay muộn cũng gặp vấn đề, nó không thể tránh khỏi bịnh tật và cái chết. Xem ăn chay như một hình thức mua bán hay trao đổi với chư Phật là tự tạo cho mình một món nợ hay một cực hình, như thế thật là nguy hại cho thân xác và tâm thức.

Những câu danh ngôn về ăn chay

Tin tức - Ẩm thực chay

Không gì ích lợi cho sức khỏe của con người để có cơ hội sống lâu trên quả địa cầu này bằng cách ăn chay

Bị ung thư, qua khỏi hạn chết sống khỏe nhờ ăn gạo lứt muối mè

Thực phẩm - Thức uống

Cháu đã ở lại chùa Sư Nhã 3 tháng và ăn đúng 100 ngày, thấy bệnh tình ổn định và sức khỏe tốt lên, quan trọng nhất là cháu đã an toàn vượt qua được thời hạn “chết sau 2 tháng”, nên cháu trở về Hà Nôi xin tiếp tục làm việc bình thường...

Tự làm sữa gạo lức (Brown rice milk)

Thực phẩm - Thức uống

Sữa gạo lức uống rất tốt cho sức khoẻ, mình chỉ thường biết đến sữa đậu nành, nhưng ít khi nghe nói đến sữa gạo lức, chỉ Walmart ở đường Aramingo duy nhất có bán sữa này nhưng thành phần chỉ có vài chục phần trăm gạo lức thôi…

Tự chế nước dùng chay

Thực phẩm - Thức uống

Ăn chay để giữ gìn sức khỏe đang là xu hướng ẩm thực của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không biết chọn lựa nguyên liệu để chế biến thì món ăn sẽ không vệ sinh và thiếu dinh dưỡng. Theo chuyên gia ẩm thực Võ Quốc, không phải cứ cho tất cả rau củ vào là có nồi nước dùng, mà phải tùy theo món để chế biến nước dùng phù hợp.

Thực phẩm Trung Quốc, chất phụ gia lấn át mâm cỗ chay

Tin tức - Ẩm thực chay

Tháng giêng – hai được coi là mùa hành lễ, bởi vậy dịp này cũng là lúc thị trường đồ ăn chay trở nên sôi động. Các nhà hàng chay lúc nào cũng nườm nướp khách vào ra, một số nơi đã tăng giá với lý do thực phẩm đắt đỏ và cung không đủ cầu. Trên kệ hàng của các siêu thị dễ dàng nhận thấy đồ chay nhập từ Trung Quốc đang lấn át dần hàng trong nước.

Ngon hơn hai món chay lạ

Thực phẩm - Thức uống

Hai món chay cũng từ cơ bản là đậu hũ nhưng với cách chế biến và pha phối nhiều thực phẩm khác để cho ra món ngon, vị lạ.

Ăn chay là trở về văn hóa người Việt tự ngàn xưa…

Tin tức - Ẩm thực chay

Từ ngày về lại sống ở Việt Nam, nếp sống mới cho tôi những kinh nghiệm mới. Mấy chục năm nay, tôi bị bịnh táo bón kinh niên và đã thể nghiệm rất nhiều thứ thuốc nhuận trường bên Pháp. Tôi sống khoẻ mạnh nhưng lệ thuộc vào các thứ thuốc ấy. Nếu không uống trong một đôi ngày thì bịnh táo bón trở lại.

Ăn chay

Tin tức - Ẩm thực chay

Ăn chay trước tiên là để hạn chế việc sát sinh, taọ nên phước đức từ việc làm lành mà chính bản thân mình tự nguyện, chứ không ai bắt buộc. Vì thế khi đã ăn chay thì phải thành ý, không mơ tưởng đến cá thịt, lúc ăn chay mà còn vọng niệm nghĩ tưởng thì hóa ra dối người, dối cả mình. Chẳng những không ích gì mà còn tạo nên tội nghiệp.

Tin tức - Ẩm thực chay

Thực phẩm - Thức uống

Lời Phật dạy