Tin tức - Ẩm thực chay

Canh gừng cải bẹ xanh

nguoiphattu.com - Cải bẹ xanh ăn rất tốt để hạ huyết áp - Mùa thu khí trời trở lạnh có tô canh cải bẹ xanh nấu với nhiều gừng tươi - ăn vừa ấm bụng vừa giúp cho sức khoẻ thì còn gì bằng.
  
Cải bẹ xanh xắt nhỏ vừa ăn (để phần cọng cứng riêng để cho vào nước nấu trước, còn phần lá cho vào sau.
đậu hủ mềm (soft tofu - để nấu canh mềm rất ngon - CN thấy nấu canh với đậu mềm ngon hơn với đậu cứng firm tofu)
vài bó nấm chỉ cắt đuôi, rồi cắt làm 3 rửa sạch
vài nhánh gừng xắt chỉ
Nồi nước dùng = bắp cải, củ sắn, cà rốt + muối = nấu nhừ lấy nước ngọt + thêm 1-2 lon vegie broth mua ở chợ về cho vào thêm.
Nêm nồi nước dùng vừa đậm đà - cho đậu hủ vào nấu cho đậu ngấm + 1/2 phần gừng xắt chỉ vào nấu trước - khi sôi bùng cho đuôi cải bẹ xanh vào - rồi sau đó mới cho phần lá xanh cải vào và nấm - sôi lại là có thể múc ra tô ăn nóng.
Theo: Chay tịnh quán
Lưu ý : Nguoiphattu.com sẽ biên tập ý kiến của quý vị trước khi xuất bản. Người Phật tử hoan nghênh những ý kiến khách quan, có tính xây dựng và sẽ không đăng những ý kiến cực đoan. Các ý kiến viết bằng ngoại ngữ, tiếng Việt không dấu hoặc có tính chất quảng cáo sẽ không được đăng. Cám ơn sự đóng góp và quan tâm của quý vị.
Xem tin tức theo ngày:

Tin tức liên quan