Bánh đa nướng xúc nấm đậu chay

Cách làm :

- Đậu hũ trắng mua về nếu chưa làm ngay thì nên ngâm vào nước lạnh
- Đậu hủ trắng rửa nhẹ dưới nước lạnh, sau đó cắt nhỏ hạt lựu.
nấm rơm rửa sạch để ráo băm sơ
- Đun nóng 30ml dầu ăn, cho sả băm vào xào thơm. Tiếp đến cho nấm vào đảo nhanh tay.
- Khi nấm mềm xuống thì thêm đậu hũ, 30ml nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê dầu hào, đảo nhẹ tay hoặc xóc tránh làm nát đậu. Đậy nấp, hạ lửa nhỏ, đun thêm 5-10 phút cho đậu hũ ngấm gia vị và nước cạn thì tắt bếp.
- Bày trí đậu hũ ra đĩa rắc lên trên mè ràn, rau răm cắt nhỏ. Bẻ nhỏ bánh đa giòn và xúc ăn!

-- Chúc các bạn ngon miệng nhé !

Gieo Duyên Ăn Chay