Với cách làm Sốt vang chay dưới đây sẽ giúp các bạn có thêm công thức chế biến món chay ngon, hấp dẫn với hương vị rau củ quả tự nhiên. Hãy cùng vào bếp và làm ngay món Sốt vang chay thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu nấu xốt vang chay gồm những gì?
Để làm xốt vang chay chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gồm:
02 củ khoai tây
01 củ cà rốt
02 củ khoai lang
15 nấm hương
05 nấm sò nâu
1 bìa đậu rán vàng
10-13 quả cà chua bi hoặc 3 -4 quả cà chua to
Gia vị: 02 bông hoa hồi, 01 thảo quả, 01 cây sả, 02 nhánh tỏi, 01 thìa cf dầu điều, 02 thìa cf nước mắm chay, chút muối, 01 thìa cf sa tế, chút bột nghệ, tiêu, dầu dừa.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, rán đậu phụ.
Bước : Cho dầu dừa vào nồi, tiếp đó trút một nửa cây sả băm nhỏ cùng phi vàng. Thêm nấm hương cùng nấm sò vào đảo đều.
Bước 3: Trút khoai tây, cà rốt, khoai lang, đậu phụ vào nồi. Lần lượt thêm các gia vị sa tế, nước mắm chay, dầu điều, muối, nghệ, hoa hồi, thảo quả vào nồi và đảo đều. Tắt bếp để 15p các gia vị ngấm vào nguyên liệu.
Bước 4: Bật bếp làm nóng chảo, thêm dầu dừa rồi trút cà chua bi đã bổ đôi vào đảo đều, thêm chút muối để cà chua nhanh nhừ.
Bước 5: Trút nước xốt cà chua bi vào hỗn hợp trong nồi. Thêm 1 cup nước. Đun thêm 15-20p với lửa vừa có thể thêm nước nếu nước bị quá cạn.
Bước 6: Hoà tan bột sắn dây cùng nước trút vào hỗn hợp trong nồi đã nêm nếm vừa ăn. Đun thêm tầm 3-4p rồi tắt bếp.
Như vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món xốt vang chay hấp dẫn này rồi, thực hiện thành công và thưởng thức thật ngon miệng bạn nhé!
