Giải độc cơ thể, giảm máu mỡ bằng món ăn Kale (Cải xoăn)

Tác giả Thích Pháp Từ

12:25 | 06/07/2014 2 bình luận

nguoiphattu.com Thành phần chất xơ của cải xoăn khiến chất acid của mật tiết ra dễ dàng hơn và kết quả là hạ đươc máu mỡ. Ngoài ra cải xoăn còn có lợi ích làm giảm nguy cơ gây ung thư bàng quang, vú, ruột, và tuyến tiền liệt. Và cải xoăn được công nhận là giúp cho hệ thống giải độc trong cơ thể. Cải xoăn cũng có chất chống oxy hoá và chất chống viêm mãn tính...

Cải xoăn là một trong những loại cải có nguồn dinh dưỡng cao nhất thuộc họ Crucifer (bắp cải). Cải xoăn có khả năng làm giảm máu mỡ đặc biệt là nếu mình nấu chín bằng cách hấp. Thành phần chất xơ của cải xoăn khiến chất acid của mật tiết ra dễ dàng hơn và kết quả là hạ đươc máu mỡ. Ngoài ra cải xoăn còn có lợi ích làm giảm nguy cơ gây ung thư bàng quang, vú, ruột, và tuyến tiền liệt. Và cải xoăn được công nhận là giúp cho hệ thống giải độc trong cơ thể. Cải xoăn cũng có chất chống oxy hoá và chất chống viêm mãn tính...

Cải xoăn

Cách tốt nhất để bảo đảm dinh dưỡng là cắt lá cải xoăn ngắn 1/2 inch và cọng 1/4 inch rồi hấp 5 phút. Cải xoăn sống cũng hạ được máu mỡ nhưng không bằng cải xoăn hấp (nhưng ai mà ăn sống loại cải này chứ hả). Còn ai không có vấn đề với máu mỡ thì có thể xào với dầu ô liu và gừng (hay tỏi) cho dễ ăn hơn.
Tỏi xào lửa cao với dầu ô liu, gừng và muối, hoàn toàn không có cho chất ngọt mà nó có vị ngọt, dai dai, bùi bùi, ăn rất là ngon. Nhiều khi mình thấy lá cải dầy cứng mình tưởng nó cứng ngắt làm sao mà ăn. Vậy mà khi xào ra ngon lắm đó nhe, các bạn nhớ mua về nấu ăn thử nhé.

Bảng dinh dưỡng của cải xoăn

Thấy bảng dinh dưỡng của cải xoăn mà thích nó luôn. Chẳng hạn như ăn 1 cup cải xoăn mà mình có đến hơn 1300% lượng vitamin K cần thiết trong ngày. Vitamin K giúp máu đông đặc bình thường, bảo vệ xương, ngăn ngừa mất xương sau mãn kinh, ngăn ngừa vôi hoá động mạch, chống ung thư gan và tuyến tiền liệt.
Hôm nay mình học về cải xoăn và vitamin K thôi, học ít cho nhớ dai.
Chúc các bạn nấu được nhiều món với cải xoăn.

http:// www.mindbodygreen.com/ 0-4408/Top-10-Health-Benefits-of-Eating-Kale.html

(Việt dịch) Hạnh Dương

cải xoăn xào gừng

kale

ung thư bàng quang

giải độc cơ thể

giảm máu mỡ

Ý kiến bạn đọc

Hồng Ngọc

Hồng Ngọc

Cải xoăn và chậu cải xoăn thì các bạn có thể mua tại vuonrau.com nhé!

Thích Trả lời 3/9/2015 11:28:19 AM

Đoàn Thị Lâm

Đoàn Thị Lâm

cho mình hỏi. mình muốn mua hạt giống của cây cải xoăn nhưng không biết mua ở đau cho mình hỏi địa chỉ trồng cây cải xoăn này được không ạ mình cảm ơn nhiều

Thích 9 Trả lời 9/22/2014 6:12:11 PM

Viết bình luận

Lưu ý : Các ý kiến viết bằng ngoại ngữ, tiếng Việt không dấu hoặc có tính chất quảng cáo sẽ không được đăng.
Cám ơn sự đóng góp và quan tâm của quý vị.