Hướng dẫn nấu món súp chay đơn giản

Chuẩn bị:

- Nấm kim châm

- Cà rốt

- Hành tây

- Nấm hương

- Mộc nhĩ

- Bột sắn dây hòa với nước lạnh

- Rau mùi (ngò)

- Gia vị, hạt tiêu

Thực hiện:

Bước 1 -  đun nước dùng:

- Cho nước vào nồi đun cùng hành tây đã cắt nhỏ, nêm thêm chút gia vị (hành tây rất ngọt nên hợp làm nước dùng, ngoài ra bạn có thể luộc cùng những rau củ quả khác cho ngọt nước hơn và tăng thêm dinh dưỡng).

- Đun đến khi nào hành tây chín kỹ thì các bạn lọc bỏ bã đi, chỉ giữ lại nước dùng.

Bước 2:

* Cà rốt thái nhỏ, (có thể bào thành dạng sợi rồi thái nhỏ giống như cà rốt làm món nem)

* Nấm kim châm cắt khúc khoảng 2cm

* Mộc nhĩ và nấm hương sau khi ngâm nước, các bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ

- Cho tất cả những nguyên liệu trên xào cùng với dầu ăn, nêm gia vị và hạt tiêu đầy đủ. Sau đó đổ nước dùng vào đun cùng cho đến khi cà rốt, nấm, mộc nhĩ, đều chín mềm thì các bạn đổ bột sắn dây vào nồi cho đến khi bột sắn keo lại thì tắt bếp rồi rắc rau mùi lên trên

(Lưu ý: khi đổ nước bột sắn dây thì các bạn phải khuấy đều tay để tránh tình trạng vón cục)

Món chay Online giới thiệu với các bạn món súp trên đơn giản nhất và chế biến nhanh nhất. Ngoài ra, các bạn có thể sáng tạo hơn với các rau củ quả khác!

Chúc các bạn thành công và không ngừng sáng tạo!

Nguồn: http://www.monchayonline.com/