Người Phật Tử
  • Tin tức
    • Miền Bắc
    • Miền Trung
    • Miền Nam
    • Quốc tế
    • Vesak
    • Xã hội - Tâm linh
    • Thông báo
  • Tu học
    • Tuổi trẻ - Nhật ký
    • Thiền tông
    • Tịnh độ
    • Mật tông
    • Tìm hiểu - Vấn đáp
    • Luận đàm - Giảng kinh
  • Phật pháp
    • Giáo dục
    • Khoa học
    • Đời sống
    • Nhân vật
  • Nghi lễ
    • Nghi lễ tổng hợp
  • Thư viện
    • Phật giáo Việt Nam
    • Bài giảng - Kinh
    • Phim-Nhạc Phật
    • Thơ -Truyện- Sách
  • Văn hóa
    • Phật sử-Tưởng niệm
    • Ngày truyền thống PG
    • Tác phẩm - Nghệ thuật - Đồ hoạ
    • Giáo dục - Nhân vật - Cộng đồng
    • Văn học - Tùy bút
    • Ý kiến - Trao đổi - Dư luận
    • Xuân
  • Hoằng pháp
    • Giới thiệu kinh - sách
    • Hoằng pháp
  • Tự viện
    • Miền bắc
    • Miền trung
    • Miền nam
    • Quốc tế
  • Ẩm thực
    • Lời Phật dạy
    • Tin tức - Ẩm thực chay
    • Thực phẩm - Thức uống
  • Sức khỏe
  • Từ thiện
    • Tin tức
    • Gương điển hình
    • Cần giúp đỡ
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu
    • Bồ Tát & Chư Tăng
    • Người Phật Tử
  • Ấn tống - Cúng dường
  • Video
  • Pháp âm

Món chay kho chao

Tác giả Diệu Sương
01:06 | 15/11/2011 0 bình luận
Thích Facebook
Twitter Linkedin Whatsapp Pinterest Email
nguoiphattu.com @

Kể như là mùa vụ năm nay đã xong. Nó đã chấm dứt sau cái ngày rơi tuyết đầu tiên. Năm nay tuyết rơi sao mà sớm thế! Thường thì mảnh vườn của DS cầm cự được hết tháng 11, nhưng năm nay bất ngờ quá. Tuyết rơi xong, nhìn ra miếng vườn thật là bi đát. Nó giống như ai mới vừa tưới cây bằng nước sôi vậy, tất cả đều bị nấu chín hết rồi, hu hu hu. Thế là kết thúc một mùa trồng trọt, chuẩn bị bước sang mùa thu hoạch.... lá vàng và tuyết trắng... Sáng hôm sau DS ra hái mót được một rổ nào là trái đậu, cà, mướp tây, rau sống, khổ qua...

Khổ qua cuối mùa thì èo ọt, không thể nào làm món khổ qua dồn được. DS cứ để dành hoài, phân vân không biết làm món gì. Định làm gỏi khổ qua, nhưng thấy trong người bị hơi làm biếng. Gỏi khổ qua phải xắt cho mỏng, tốn công quá nên không làm món này đâu. Đợi khi nào siêng lên một chút mới được. Nghĩ tới nghĩ lui chỉ còn có khổ qua kho là lẹ nhất. Sẵn DS có được hai trái cà nâu của anh bạn cùng sở trồng cho và nhà còn lại nửa hủ chao, thế là DS trút hết vô một nồi. Vừa để trên bếp kho riu riu, vừa đi làm chuyện khác...

Nguyên liệu:

  • 2 trái cà nâu, cắt miếng sau cho vừa gắp
  • 6 trái khổ qua nhỏ xíu, cắt miếng sao cho vừa gắp
  • cà pháo, cắt làm 4 (không có cũng được)
  • 1/2 hủ chao, tán nhuyễn
  • 1/4 chén đường (hay ít hơn, hay không cần đường, tùy theo khẩu vị nhé)

Cách làm:

Nếu muốn cho ngon hơn, các bạn chiên sơ cà và khổ qua trước khi kho. DS không thích chiên dầu nhiều, nên bỏ qua bước này.

Cho khổ qua và cà vào nồi, cho đường, chao vào, đổ nước cho ngập rau củ, nấu lừa cao cho sôi lên.

Kho nhỏ lửa, cho đến khi nào nước kho còn lại khoảng phân nửa là được.

Món này ăn với rau ghém gồm bắp chuối, bắp cải, rau sống xắt nhuyễn. Khi ăn cần 2 cái chén, 1 chén kho để chấm rau và một chén cơm. Ăn hao rau lắm đó nhe.

Chúc các bạn nhiều bữa chay ngon miệng.

Nam Mô A Di Đà Phật

Nguồn: chanhdat.com

Viết bình luận

Lưu ý : Các ý kiến viết bằng ngoại ngữ, tiếng Việt không dấu hoặc có tính chất quảng cáo sẽ không được đăng.
Cám ơn sự đóng góp và quan tâm của quý vị.

TIN LIÊN QUAN

Cách nấu canh chua chay

Cách nấu canh chua chay

Những món chay ngon từ quả mít

Những món chay ngon từ quả mít

Đây là thứ có thể thay thế hoàn toàn thịt lợn trong tương lai

Đây là thứ có thể thay thế hoàn toàn thịt lợn trong tương lai

Phương pháp thực dưỡng bằng gạo lứt, muối mè

Phương pháp thực dưỡng bằng gạo lứt, muối mè

Trải nghiệm thải độc cơ thể theo phương pháp thực dưỡng

Trải nghiệm thải độc cơ thể theo phương pháp thực dưỡng

Hãng hàng không Emirates: Tăng hơn 280 nghìn suất ăn chay trong năm 2022

Hãng hàng không Emirates: Tăng hơn 280 nghìn suất ăn chay trong năm 2022

Những kinh nghiệm mở nhà hàng kinh doanh cơm chay

Những kinh nghiệm mở nhà hàng kinh doanh cơm chay

Thực phẩm mặn giả chay - sự táng tận lương tâm

Thực phẩm mặn giả chay - sự táng tận lương tâm

Bún gạo lứt xào chay

Bún gạo lứt xào chay

Cách nấu phở chay ngon nhất

Cách nấu phở chay ngon nhất

Cách làm sốt vang chay thơm ngon chuẩn vị

Cách làm sốt vang chay thơm ngon chuẩn vị

Mắm ruốc chay

Mắm ruốc chay

Bài viết xem nhiều

Câu chuyện đầu năm: Vô ngã & ngã... vô

Câu chuyện đầu năm: Vô ngã & ngã... vô

Trang nghiêm lễ tạ pháp PL 2567 tại tỉnh Hà Tĩnh

Trang nghiêm lễ tạ pháp PL 2567 tại tỉnh Hà Tĩnh

Thần chú giải nạn tiêu tai, trừ ma quỷ, hóa giải trù yếm

Thần chú giải nạn tiêu tai, trừ ma quỷ, hóa giải trù yếm

Con đường khổ vui do mình tự chọn

Con đường khổ vui do mình tự chọn

Khai mạc Hội nghị thượng đỉnh Phật giáo thế giới lần thứ 8

Khai mạc Hội nghị thượng đỉnh Phật giáo thế giới lần thứ 8

Tham khảo cách chữa các loại bệnh ung thư

Tham khảo cách chữa các loại bệnh ung thư

Thiên đường địa ngục có ở trần gian không ?

Thiên đường địa ngục có ở trần gian không ?

Hòa thượng Yoshimizu Daichi vừa viên tịch

Hòa thượng Yoshimizu Daichi vừa viên tịch

  • Tin tức
  • Miền Bắc
  • Miền Trung
  • Miền Nam
  • Quốc tế
  • Vesak
  • Xã hội - Tâm linh
  • Thông báo
  • Tu học
  • Tuổi trẻ - Nhật ký
  • Thiền tông
  • Tịnh độ
  • Mật tông
  • Tìm hiểu - Vấn đáp
  • Luận đàm - Giảng kinh
  • Phật pháp
  • Giáo dục
  • Khoa học
  • Đời sống
  • Nhân vật
  • Nghi lễ
  • Nghi lễ tổng hợp
  • Thư viện
  • Phật giáo Việt Nam
  • Bài giảng - Kinh
  • Phim-Nhạc Phật
  • Thơ -Truyện- Sách
  • Văn hóa
  • Phật sử-Tưởng niệm
  • Ngày truyền thống PG
  • Tác phẩm - Nghệ thuật - Đồ hoạ
  • Giáo dục - Nhân vật - Cộng đồng
  • Văn học - Tùy bút
  • Ý kiến - Trao đổi - Dư luận
  • Xuân
  • Hoằng pháp
  • Giới thiệu kinh - sách
  • Hoằng pháp
  • Tự viện
  • Miền bắc
  • Miền trung
  • Miền nam
  • Quốc tế
  • Ẩm thực
  • Lời Phật dạy
  • Tin tức - Ẩm thực chay
  • Thực phẩm - Thức uống
  • Từ thiện
  • Tin tức
  • Gương điển hình
  • Cần giúp đỡ
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Facbook
  • Youtube
  • Twitter
  • Copyright NGUOIPHATTU.VN