Người Phật Tử
  • Tin tức
    • Miền Bắc
    • Miền Trung
    • Miền Nam
    • Quốc tế
    • Vesak
    • Xã hội - Tâm linh
    • Thông báo
  • Tu học
    • Tuổi trẻ - Nhật ký
    • Thiền tông
    • Tịnh độ
    • Mật tông
    • Tìm hiểu - Vấn đáp
    • Luận đàm - Giảng kinh
  • Phật pháp
    • Giáo dục
    • Khoa học
    • Đời sống
    • Nhân vật
  • Nghi lễ
    • Nghi lễ tổng hợp
  • Thư viện
    • Phật giáo Việt Nam
    • Bài giảng - Kinh
    • Phim-Nhạc Phật
    • Thơ -Truyện- Sách
  • Văn hóa
    • Phật sử-Tưởng niệm
    • Ngày truyền thống PG
    • Tác phẩm - Nghệ thuật - Đồ hoạ
    • Giáo dục - Nhân vật - Cộng đồng
    • Văn học - Tùy bút
    • Ý kiến - Trao đổi - Dư luận
    • Xuân
  • Hoằng pháp
    • Giới thiệu kinh - sách
    • Hoằng pháp
  • Tự viện
    • Miền bắc
    • Miền trung
    • Miền nam
    • Quốc tế
  • Ẩm thực
    • Lời Phật dạy
    • Tin tức - Ẩm thực chay
    • Thực phẩm - Thức uống
  • Sức khỏe
  • Từ thiện
    • Tin tức
    • Gương điển hình
    • Cần giúp đỡ
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu
    • Bồ Tát & Chư Tăng
    • Người Phật Tử
  • Ấn tống - Cúng dường
  • Video
  • Pháp âm

Nếu đã ăn chay, đừng cố ăn đồ chay giả thịt vì có hại nhiều hơn bạn tưởng

Tác giả Hồng Lam
04:40 | 04/11/2017 0 bình luận
Thích Facebook
Twitter Linkedin Whatsapp Pinterest Email
nguoiphattu.com Tại sao nhiều người ăn chay lại quay lại ăn thịt? Các nhà dinh dưỡng tiết lộ rằng nhiều người cảm thấy mệt mỏi và tăng cân do ăn đồ chay giả thịt.

Chủ nghĩa ăn chay đã bùng nổ trong vài năm qua với hàng triệu người tham gia, quyết định tìm cách cắt giảm các sản phẩm từ động vật vì lý do sức khỏe. Chế độ ăn thuần chay chỉ dựa trên các thực phẩm từ thực vật và không ít người tin rằng mình sẽ duy trì như vậy cho đến suốt đời nhằm duy trì huyết áp khỏe mạnh và tránh nguy cơ béo phì.

Chế độ ăn thuần chay cắt bỏ hoàn toàn các sản phẩm động vật, bao gồm thịt, trứng, pho mát và sữa... Chế độ ăn uống này đã được chứng minh rằng nếu được thực hiện đúng có thể đem lại lợi ích là giảm lượng chất béo bão hòa, cholesterol và lượng đường tiêu thụ của cơ thể. Điều này không chỉ sẽ rút ngắn vòng eo, mà còn làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch và thận.

nguoiphattu_com_do_chay_gia_man_1.jpg

Xuất phát từ nhu cầu này, không ít công ty chế biến thực phẩm đã sản xuất ra các sản phẩm thay thế thịt động vật từ chính thực phẩm thực vật (thịt giả). Thế nhưng, đồ ăn chay giả thịt có tác dụng phụ tiêu cực là khiến người ăn mệt mỏi và đầy hơi. Có khoảng 2.500 khiếu nại cho rằng thực phẩm chay có thể gây phản ứng phụ như buồn nôn và dị ứng.

Các chuyên gia y tế là Maria Bella (người sáng lập của Top Balance Nutrition ở NYC) và Nikki Ostrower (chuyên gia dinh dưỡng của NAO Wellness) phát hiện ra rằng ngày càng nhiều người đã từ bỏ chế độ ăn thuần chay này và ăn thịt trở lại. Nguyên do là vì những phản ứng tiêu cực mà họ gặp phải khi ăn thuần chay, bao gồm mệt mỏi, đầy hơi, bị thiếu năng lượng và tăng cân.

Maria Bella là một nhà dinh dưỡng. Khi quyết định ăn thuần chay lần đầu tiên, cô đã nghĩ rằng mình sẽ bỏ xa các sản phẩm từ động vật. Nhưng đến một ngày, cô nhận ra rằng chế độ ăn kiêng mà mình đang theo đuổi không cung cấp cho cơ thể những thức ăn lành mạnh cần thiết.

nguoiphattu_com_do_chay_gia_man_2.jpg

Chuyên gia dinh dưỡng Maria Bella (trái) và chuyên gia dinh dưỡng Nikki Ostrower (bên phải) đều đưa ra lời khuyên cần chú ý khi ăn chay.

Chuyên gia dinh dưỡng Maria Bella bỏ ăn chay sau 2 năm vì cô cảm thấy mình ăn quá nhiều thực phẩm chay giả thịt.

Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, MSG là một chất tăng hương vị được thêm vào thực phẩm và các loại thịt chế biến sẵn. Những loại đồ ăn chay giả thịt thường được cho quá nhiều muối, dẫn đến huyết áp cao, các bệnh tim mạch và tăng cân.

Các đồ ăn chay chế biến giả thịt thường có chứa nhiều bột ngọt (MSG) và thậm chí cả nấm mốc, có thể gây tổn hại cho sức khỏe.

Nhiều bệnh nhân còn bị dị ứng, phản ứng phụ như buồn nôn, tiêu chảy và thậm chí đe dọa đến tính mạng. Chuyên gia dinh dưỡng Maria Bella và chuyên gia dinh dưỡng Nikki Ostrower khuyến cáo bệnh nhân nên bỏ kiểu ăn chay vì cảm thấy đồ ăn chay không lành mạnh cho sức khỏe.

nguoiphattu_com_do_chay_gia_man_3.jpg

Đồ chay chế biến sẵn có thể khiến cơ thể cạn kiệt các khoáng chất và chất dinh dưỡng khác.

Ostrower đã khảo sát một số khách hàng bỏ chế độ ăn chay để ăn những đồ dinh dưỡng thông thường. "Một số người thiếu năng lượng, bắt đầu có dấu hiệu thèm đồ ngọt. Một số bị đau nửa đầu”. Đây có thể là một dấu hiệu cho thấy rằng thực phẩm bạn ăn là không phù hợp. Carbohydrate và các sản phẩm đậu nành chế biến trong các sản phẩm giả thịt có thể không chỉ gây phản ứng bất lợi mà còn làm giảm các chất dinh dưỡng quan trọng trong cơ thể.

Ông Ostrower nói: "Chúng có thể khiến cho cơ thể bị cạn kiệt các khoáng chất và chất dinh dưỡng vi mô, bao gồm magiê và amino axit. Trong khi đó, các axit amin là những chất cần thiết cho protein".

Thịt nạc, cá, trứng và sữa rất giàu axit amin, vì vậy những người ăn chay thường chuyển sang các sản phẩm giả thịt để có được chất đạm đó. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng không phải tất cả các sản phẩm trên thị trường có thể cung cấp sự thay thế lành mạnh mà mọi người cần.

Chuyên gia dinh dưỡng Bella còn khuyên, nếu ăn chay, mọi người cố gắng ăn nhiều thực phẩm tươi và tránh các loại thực phẩm chế biến và đóng gói sẵn dưới bất kỳ hình thức nào. Đồ chay chế biến sẵn có thể khiến cơ thể cạn kiệt các khoáng chất và chất dinh dưỡng khác.

(Theo Dailymail)

http://kenh14.vn/chuyen-gia-dinh-duong-khuyen-cao-neu-da-an-chay-dung-co-an-do-chay-gia-thit-vi-co-hai-nhieu-hon-ban-tuong-20171103115804743.chn

đồ chay giả mặn sức khỏe ăn thịt ăn chay món chay protein carbohydrate thực phẩm chay

Viết bình luận

Lưu ý : Các ý kiến viết bằng ngoại ngữ, tiếng Việt không dấu hoặc có tính chất quảng cáo sẽ không được đăng.
Cám ơn sự đóng góp và quan tâm của quý vị.

TIN LIÊN QUAN

Ăn thực dưỡng thế nào?

Ăn thực dưỡng thế nào?

Cách làm lẩu Thái chay

Cách làm lẩu Thái chay

Mướp đắng trắng của Nhật Bản có lợi ích gì?

Mướp đắng trắng của Nhật Bản có lợi ích gì?

Bị ung thư, qua khỏi hạn chết sống khỏe nhờ ăn gạo lứt muối mè

Bị ung thư, qua khỏi hạn chết sống khỏe nhờ ăn gạo lứt muối mè

Rau quý, cực tốt cho sức khỏe, mọi người thường vứt đi

Rau quý, cực tốt cho sức khỏe, mọi người thường vứt đi

Súp khoai lang yến mạch

Súp khoai lang yến mạch

Đồng Tháp: Bán cả nhà cha mẹ để lại để duy trì sản xuất đồ chay không hoá chất

Đồng Tháp: Bán cả nhà cha mẹ để lại để duy trì sản xuất đồ chay không hoá chất

TÂM TÌNH THỰC DƯỠNG

TÂM TÌNH THỰC DƯỠNG

Hương liệu trong thực phẩm chay đóng gói sẵn độc tới cỡ nào?

Hương liệu trong thực phẩm chay đóng gói sẵn độc tới cỡ nào?

Bánh ít nếp lứt nhân đậu đỏ

Bánh ít nếp lứt nhân đậu đỏ

Cà Mau: Cảnh báo sản phẩm trà thảo mộc Dr. Thanh có cặn

Cà Mau: Cảnh báo sản phẩm trà thảo mộc Dr. Thanh có cặn

Nếu người Việt cứ uống cà phê như hiện tại, đường đi từ quán nước đến nghĩa địa không còn xa...

Nếu người Việt cứ uống cà phê như hiện tại, đường đi từ quán nước đến nghĩa địa không còn xa...

Bài viết xem nhiều

Tìm hiểu chùa Khánh Ngọc - Hà Tĩnh

Tìm hiểu chùa Khánh Ngọc - Hà Tĩnh

Linh thiêng Thạch Động Tự (Chùa Đá)

Linh thiêng Thạch Động Tự (Chùa Đá)

Thiền Vipassana tuyên chiến với ma túy

Thiền Vipassana tuyên chiến với ma túy

Phật lịch là gì, năm 2022 là Phật lịch bao nhiêu?

Phật lịch là gì, năm 2022 là Phật lịch bao nhiêu?

Lễ nhập tự chùa Phúc Điền - Hà Tĩnh

Lễ nhập tự chùa Phúc Điền - Hà Tĩnh

Quan điểm của Phật giáo về nữ giới

Quan điểm của Phật giáo về nữ giới

Quan niệm của đức Phật với nữ giới như thế nào?

Quan niệm của đức Phật với nữ giới như thế nào?

Những hiện tượng xảy ra khi Đức Phật nhập vô dư Niết bàn

Những hiện tượng xảy ra khi Đức Phật nhập vô dư Niết bàn

  • Tin tức
  • Miền Bắc
  • Miền Trung
  • Miền Nam
  • Quốc tế
  • Vesak
  • Xã hội - Tâm linh
  • Thông báo
  • Tu học
  • Tuổi trẻ - Nhật ký
  • Thiền tông
  • Tịnh độ
  • Mật tông
  • Tìm hiểu - Vấn đáp
  • Luận đàm - Giảng kinh
  • Phật pháp
  • Giáo dục
  • Khoa học
  • Đời sống
  • Nhân vật
  • Nghi lễ
  • Nghi lễ tổng hợp
  • Thư viện
  • Phật giáo Việt Nam
  • Bài giảng - Kinh
  • Phim-Nhạc Phật
  • Thơ -Truyện- Sách
  • Văn hóa
  • Phật sử-Tưởng niệm
  • Ngày truyền thống PG
  • Tác phẩm - Nghệ thuật - Đồ hoạ
  • Giáo dục - Nhân vật - Cộng đồng
  • Văn học - Tùy bút
  • Ý kiến - Trao đổi - Dư luận
  • Xuân
  • Hoằng pháp
  • Giới thiệu kinh - sách
  • Hoằng pháp
  • Tự viện
  • Miền bắc
  • Miền trung
  • Miền nam
  • Quốc tế
  • Ẩm thực
  • Lời Phật dạy
  • Tin tức - Ẩm thực chay
  • Thực phẩm - Thức uống
  • Từ thiện
  • Tin tức
  • Gương điển hình
  • Cần giúp đỡ
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Facbook
  • Youtube
  • Twitter
  • Copyright NGUOIPHATTU.VN
Thời gian truy vấn : 0,0468755 s